Какой только посуды не найдешь в современных супермаркетах. Разные материалы, формы, дизайнерские решения продукции красуются на полках наших кухонь. Многие хозяйки отдают предпочтение более легкому пластику. Очень тяжелое стекло и фарфор уходят на второй план. Однако прежде, чем совершить покупку стоит обратить внимание на маркировку. Многие виды пластика, соприкасаясь с продуктами питания, вступают с ними в реакцию при определенных условиях. Такие соединения бывают вредными, ядовитыми и даже опасными для здоровья.
Виды пластика и его маркировка
Весь пластик условно можно разделить на виды:
- поливинилхлорид (пвх);
- полипропилен;
- полиэтилен;
- полистирол;
- поликарбонат.
Они представляют собой высокомолекулярные соединения природных или синтетических волокон.
Пластик — вещество, не несущее вреда, если говорить о его чистом виде. Но без добавок он не используется, так как является непрочным, хрупким материалом. Для придания необходимых для изготовления посуды качеств в основную формулу вносятся технологические токсичные добавки. Они-то и придают токсичность продукту.
Преимущества термопластика: практичность, удобство в эксплуатации, невысокая стоимость, маленький вес, простота ухода.
Для использования в домашних условиях надо обращать внимание на безопасность пластика (маркировку) и применять его по предназначению:
- В пластмассу не рекомендуется наливать воду кипяток.
- Срок изготовления товара не должен превышать двенадцати месяцев. От старости полимеров накапливается токсичность.
- Контейнеры из пластика не предусмотрены для длительного хранения в них продуктов питания (йогуртов, мяса, других молочных и мясных изделий).
- Нельзя использовать вторично (повторно) одноразовую посуду.
- В холодильнике не стоит хранить еду в полиэтиленовых пакетах, кроме тех, которые для этого предназначены.
- Максимально ограничить детское питание от соприкосновения с пластиком и его воздействия.
- Нельзя разогревать продукты питания в микроволновой печи в пластиковой посуде.
- Горячие напитки (чай, кофе, какао) лучше пить из бумажных стаканов, чем из пластмассовых.
- Обращать внимание на клеймо с обратной стороны дна, выполненные формованием, деколем, тиснением, штамповкой, гравировкой, печатью.
Маркировка — специализированный текст, значки в виде треугольника или другой фигуры, символы, изображения установленные на товаре или их упаковке. Это своеобразная идентификация непосредственного продукта, его качеств, информативная статья о материале, свойстве, характеристике.
Требования и расшифровка маркировки
У всех производителей есть общепринятые стандарты. Основное правило изготовителя — материал не должен вступать в реакцию с едой. А именно, не должен влиять на изменение запаха, окраски, химического состава.
Функциональность маркировки:
- Донести до покупателя сведения о продукте.
- Побудить к приобретению данного товара.
PTE (PETE) — полиэтилентерефталат. Синтетический материал, который предназначен для создания бутылизированной тары для упаковки масла, соков, минералки, контейнеров одноразового использования. Доступен для вторсырья. Вторичное использование без переработки нежелательно, может вызвать отклонения в работе систем организма человека, при выделении фталатов. Присвоена цифра 1.
HDPE (PE HD) — полиэтилен повышенной плотности. Изготавливаются упаковочные бутылки, банки, ведра, фляги, канистры для долгого хранения молочных продуктов. При определенных условиях выделяет канцерогены и формальдегид, крайне опасный. Присвоена цифра 2.
PVC (V) — поливинилхлорид. Не пищевая тара. Выделяет ряд вредных ингредиентов. Изготавливаются резервуары для моющих средств и не пищевых жидкостей. Пленка для заворачивания продуктов. Присвоена цифра 3.
LDPE (PBD) — полиэтилен низкой плотности. Упаковываются изделия, не идущие в пищу. Используется в косметической индустрии. Присвоена цифра 4.
PP — полипропилен. Выпускается для упаковывания пищи. Изготавливаются пищевые контейнеры. Могут быть разноцветными, прозрачными. Свойственна многократная эксплуатация. Присвоена цифра 5.
PS — полистирол. Входят в состав, как добавка, в смесь для создания крышек для одноразовых стаканчиков, приборы для принятия пищи. Присвоена цифра 6.
O (OTHER) — поликарбонат и другие. Детские бутылочки многоразового применения. Присвоена цифра 7.
Символы о способах приготовления
Значки указывают на способы использования для приготовления пищи:
- Невозможность ставить в микроволновую печь и не подвергать нагреванию в ней — зачеркнутый одноименный прибор.
- Запрещено вторичное использование — две вращающиеся стрелки.
- Нельзя размещать горячую пищу — перечеркнутые ложка и тарелка.
- Не рекомендуется ставить в холодильную камеру — зачеркнутый холодильник.
- Не употреблять жир — куриное блюдо перечеркнуто.
- Спокойно выдерживает любые температуры — термометр.
Даже при пользовании самым качественным пластиковым ассортиментом, делать это можно как можно реже. Лучше отдать пальму первенства более традиционным материалам.
Для микроволновки
Микроволновая печь, с ее плюсами и минусами, плотно вошла в нашу жизнь. Редкая кухня обходится без этого прибора. Маркировка посуды для возможности использования в печи обычно находится на самом видном месте упаковки. Представляет собой рисунок с крутящейся тарелкой внутри.
Обозначение PS с цифрой 6 в треугольных стрелах показывает на невозможность разогрева питания в данной таре. Выделение химикатов послужат отравлением организма.
Есть специально изготовленная посуда для СВЧ. По специальному клейму этот факт установить несложно. Оно находится на дне. Выглядит маркировка следующим образом: PP, PC. А также, схематично изображенные волны.
Контейнеры, вынутые из холодильника, должны немного постоять. Резкий перепад температурного режима может вызвать растрескивание.
Существуют специализированные емкости, которых не страшат перепады температуры, эта информация должна быть отображена в сертификате изделия или размещена на инструкции.
Знаки, обозначающие разные варианты эксплуатации
Символ «Вилка/бокал»- продукт выпущен из материала без токсинов, можно упаковывать и хранить все виды пищевых продуктов. Полная безопасность. Безопасный контакт продуктов разного состава. Срок годности товара.
Если знак перечеркнут, то все выше сказанное переворачиваем с точностью до наоборот.
Символ «Зеленая точка»- бренд немецкой фирмы, отвечающей за программу переработки пластиковых отходов. Экологическая программа. Система производства удобно перерабатывается до полной утилизации.
«Вторичный материал»- переработка. Произведено из переработанных материалов. Далее, предусмотрены еще переработки.
«Три стрелки»- выпущено из вторсырья. В центре геометрической фигуры отпечатано число. Оно обозначает материал переработки.
- Один/девятнадцать — пластик.
- Двадцать/тридцать девять — картон, бумага, бумажная основа.
- Сорок/сорок девять — железо, металл.
- Пятьдесят/ пятьдесят девять — дерево.
- Шестьдесят/шестьдесят девять — текстиль.
- Семьдесят/семьдесят девять — стекло.
Опасный пластик
Существует определенный список, ограничивающий содержание токсинов в пластике, пластмассе: стирола, фенола, формальдегида, солей, эфиров, фталевой кислоты (ГОСТ Р 50962-96).
В необходимые требования включены внешний вид, отсутствие видимых дефектов: сколов, трещин, царапин, вздутий, искривлений, складок, отверстий, проколов, инородных тел, включений.
Как вам статья?
